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妈妈宝宝动手做西餐

妈妈宝宝动手做西餐

妈妈宝宝动手做西餐 (妈妈宝宝动手做西餐)

  西餐仿佛只应当存在于成rén世界。实在,西餐的一些菜式不乏养分与美味,而且制作简单,很合适妈妈宝宝在家里一起烹制。本周记者邀请了两位会做西餐的家长,让他们展现宝宝能吃的养分西餐。

  特别感激:陈立荣,曾就职于一餐饮治理有限公司旗下的“印度菜菜”,现育有一可爱的儿子;丁建平,曾任“印度菜菜”行政总厨;国 guó 家jiā 高等养分师王琦点评。

  材料:牛肉、胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹、卷心菜、土豆、面粉、黄油或色拉油、红葡萄酒、大蒜、胡椒粉、盐、糖各少许。

  美味提案:牛肉

  动手指南:牛肉洗净,切成小块,放进面粉中转动一下。平底煎锅进油,把牛肉块煎成褐色,倒进红葡萄酒,再将酒和牛肉倒进盛有净水的煮 zhǔ锅内,大火煮 zhǔ开后撇往浮沫,转小火加进整瓣大蒜焖煮 zhǔ。将所有蔬菜洗净切成小块,平底锅进油煎炒所有蔬菜。在牛肉八分烂时把蔬菜倒进汤中,炖至牛肉酥烂,加进盐、糖和胡椒粉调味。

  宝贝养分点评:西餐第一道是汤,这道牛肉汤比拟合适东方人食用,既有肉,又有蔬菜,口味鲜美。

  美味提案:甜甜圈

  材料:1。中筋面粉500克,白砂糖100克,盐7克,生蛋dàn黄2个,水140克,酵母16克;2。奶油30克,马铃薯粉100克。

  动手指南:揉面团、擀面皮都是孩子乐于参加的步骤。将酵母用分量内的部分水熔化,再将材料1搅拌均匀,揉成团至光滑;将奶油加进面团中,揉至奶油和面团完全融合;加进马铃薯粉揉匀,至面团光滑。将面团静置,盖上保鲜膜防止水分蒸 zhēng发以至表面肝 gan 肝 燥,发酵5~10分钟。将面团取出,放在案板上擀成1。5~2厘米厚的面皮。指导孩子用甜甜圈模(或用大小两个杯子的杯口)在面皮上压出空心圆的甜甜圈外形。将压好的面皮放进锅中,以150~170度的油温油炸,双面各炸约一分半钟。待炸成金黄色即可捞出沥肝 gan 肝 油分,趁热蘸上糖即可。

  宝贝养分点评:这款源于荷兰、发展于美mĕi国guó的甜甜圈口味易被孩子吸收,可作早餐或午后点心。

  美味提案:肉酱意大利面

  材料:牛肉末适量,意大利面1把,番茄3个,洋葱、大蒜少许,橄榄油、盐、胡椒粉少许。

  动手指南:洋葱切末,番茄切块。水煮 zhǔ沸后放少许盐和数滴橄榄油,将意大利面散放下锅,用筷子不断搅动,参照包装上的时光标准,煮 zhǔ至软硬适中。煮 zhǔ面时可预备酱汁。平底锅进橄榄油烧热,再加进番茄块炒至烂软,撒盐和胡椒粉,做成酱汁。用漏勺捞起面条,沥肝 gan 肝 水装盘,浇上酱汁即可。

  宝贝养分点评:用番茄酱取代西红柿更省力,但一般番茄酱都含有防腐剂,建议妈妈还是运用新奇番茄为好。

  美味提案:寿司

  材料:豆皮2张,米饭2碗,黑芝麻2匙,肉松50克,花生碎10克;糖、白醋1匙。

  动手指南:米饭煮 zhǔ熟盛进碗中,趁热加进糖、白醋搅匀放凉。豆皮用凉开水冲净,放在寿司竹帘上摊开,放进适量米饭展平,均匀撒进肉松、熟花生碎和黑芝麻。用手卷起竹帘,包成饭团,收口处沾水粘紧。食用前切小段,即可盛出。

  宝贝养分点评:做寿司不用明火,可放心肠一边与孩子共同制作,一边先容日本的餐饮xí俗。

  美味提案:蔬菜沙拉

  材料:新奇的生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等,沙拉酱。

  动手指南:洗净所有蔬菜,生菜撕成小片,番茄、黄瓜、胡萝卜切小块。蔬菜装盘,淋进沙拉酱即可。(预备2个蛋dàn黄,5克盐,7克糖,150克色拉油,少许柠檬汁和白醋,1小匙芥末粉,将蛋dàn黄、盐、糖搅拌1分钟,慢慢倒进色拉油,边搅边倒,等成糊状时,倒进柠檬汁或白醋、芥末粉,搅匀即成自制沙拉酱。)

  宝贝养分点评:沙拉是道制作简单又富含维生素的菜品,合适作为肉、鱼等的配菜。记者刘小辉。

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